夏日減脂好夥伴！4種涼拌毛豆｜【COOKY廚房】#夏日料理 #減脂料理

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2.4万回視聴・ 676いいね・ 2024/07/01

夏日減脂好夥伴！4種涼拌毛豆｜【COOKY廚房】#夏日料理 #減脂料理

自從開始Cofit後
毛豆已經成為我冰箱的常備菜

以前都拿來當下酒菜
想不到減肥的時候也派上用場了

1️⃣鮪魚毛豆
📣食材：
毛豆100克
鮪魚罐頭1罐子

📣調味：
美乃滋適量
鹽適量
黑胡椒適量

🍳步驟：
1.毛豆仁燙水2分鐘
2.鮪魚罐頭和毛豆仁，美乃滋、鹽巴拌勻，最後撒上黑胡椒

2️⃣海帶芽毛豆
📣食材：
海帶芽30克
毛豆100克

📣調味：
醬油1匙
鰹魚粉適量
胡椒適量
香油1匙
白芝麻

🍳步驟：
1.海帶芽熱水泡開、瀝乾
2.蒜頭切末
3.冷凍毛豆仁燙水2分鐘
4.毛豆、海帶芽、蒜末、醬油1匙、鰹魚粉適量、胡椒適量、香油1匙，攪拌均勻，撒白芝麻

3️⃣豆皮毛豆
📣食材：
豆皮2張
毛豆100克
蒜頭1顆
香菜1跟

📣調味：
醬油膏1匙
鹽適量
味精適量
胡椒適量
香油1匙

📣步驟：
1.豆皮一張切六小塊
2.冷凍毛豆仁、豆皮燙水2分鐘
3.毛豆、豆皮、醬油膏、鹽、味精、胡椒、香油，攪拌均勻，最後放上蒜頭、香菜做裝飾

4️⃣蓮藕毛豆
📣食材：
蓮藕1節
毛豆仁50克

📣調味料：
柚香和風醬

📣步驟：
1.蓮藕洗淨削皮切薄片川燙到熟5分鐘，泡冰水（也可以先川燙再切，比較好切）
2.毛豆仁川燙到熟2分鐘，泡冰水
3.伴在一起淋上柚香和風醬，白芝麻

📖小知識
營養師告訴我毛豆屬於優質植物性蛋白質，但因為含有少量澱粉，所以在配餐時也要注意份量
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