あんこ！o(｀ω´ )o
練り切りで作った赤富士と鶴です！そして桜が舞います。日本を代表する様な景色ですね。
撮影したのはだいぶ前で雪が降ってる頃です。だいぶ放置してたのを編集してみました笑
そしてストーブをつけていたので音がうるさくて使えないので音なしにしています。

抜き型と焼印を使用して作ってるので道具がないと作れないかもしれないですが、こういった道具を使って和菓子は表現することも多いので一つの参考として見てもらえれば嬉しいです。

Japanese sweet maker "Tadahiro Tsuchiya"
I will convey the tradition of Japan.
Received various awards in Japan.

日本甜点制造商“Tadahiro Tsuchiya”
我将传达日本的传统。
在日本获得各种奖项。

일본 화과자 장인 "Tadahiro Tsuchiya"
일본의 전통을 전합니다.
일본에서 다양한 상을 받았습니다.

Nerikiri is Japanese traditional sweets, and it consists of white sweet bean paste and kind of mochi / gyuuhi.
if you want to know about nerikiri recipe, please check my past video.

How to make Easy Nerikiri dough [Japanese traditional confectionery Wagashi]


ingredients
15g Light red Neri-kiri
15g Light blue Neri-kiri
15g koshian(red sweet bean paste)

「材料」

薄紅練り切り　15g
薄青練り切り　15g
こし餡　　　15g


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◆Japanese confectionery work◆和菓子の作品投稿してます💁‍♂️

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