Cocina con Noelia
チャンネル登録者数 4.91万人
5876 回視聴 ・ 290いいね ・ 2022/01/23
✅ CARRILLERAS ESTOFADAS. TIERNAS y JUGOSAS!!😋
La carrillera se obtiene de la parte del moflete del animal. En el vídeo cocinamos un estofado de carrilleras de cerdo. Una receta de toda la vida, la que yo denomino: cocina de chup chup; fuego lento y paciencia. Al final el resultado merece mucho la pena; una carne muy melosa, tierna y súper sabrosa.
Ingredientes:
5 carrilleras.
Sal.
Pimienta.
Harina.
Aceite de oliva.
1 cebolla.
2 zanahorias.
1/2 puerro.
1/2 ramita de apio.
1 ajo.
2 clavos.
1 hoja de laurel.
1 vaso de vino tinto.
1 vaso de agua.
Cebollino fresco para decorar.
RECETA DE LA CREMA DE PATATA:
275 gr de patata (2 patatas).
65 gr de mantequilla.
200 gr de nata.
Sal.
Una pizca de pimienta.
Cocemos las patatas en agua con sal durante aproximadamente 25 minutos. Pelamos y ponemos en el vaso batidor junto con la nata, la mantequilla, sal y pimienta.
Trituramos y servimos.
Te espero en:
Instagram: www.instagram.com/cocinaconno...
Facebook: www.facebook.com/cocinaconnoelia
Web: cocinaconnoelia.com/
Hasta pronto ❤❤❤❤
コメントを取得中...