オンラインHACCP教室
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738 回視聴 ・ 14いいね ・ 2021/07/05
【工場、給食施設とHACCP】HACCPの実施状況を確認された場合の対処法（小規模向け）／オンラインHACCP教室
「HACCPの実施状況どうですか？」と取引先から聞かれたときにどのように答えますか？
現場に確認しても、不安そうな感じで書類を出されるだけで、これでいいのかどうか、会社の中の誰も自信を持って答えられないことがほとんどです。
そんな場合に、あなたがやらなければいけないことを3つのステップで、県の食品衛生協会の専務理事が説明します。
▼制作秘話と裏話
「『HACCPやっている？』と聞かれたんですけどどうしたらいいですか？」と不安な表情で相談される方がたくさんいらっしゃいます。また、「しばらくは大丈夫って聞いてたんだけど、やっぱり書類出してと言われて困っているんだけど・・」と記録が進んでいなくて困っていらっしゃる方も多いです。その場合に、ちゃんとした根拠で進捗状況を説明できるようになりましょう。
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