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요리고수

チャンネル登録者数 35.8万人

3.6万 回視聴 ・ 215いいね ・ 2025/04/29

한입하는 순간! 밥 두그릇 뚝딱입니다!

맵싹하고 짭짤해서 한입 먹었다가 밥 두공기 뚝딱해버린 마법같은 지고추무침! 한번 맛보면 멈출수가 없어요! 올해도 살빼기는 글렀네!

#삭힌고추무침 레시피

[주재료]
지꼬추 830g
꼭지 부분만 잘라주세요.
완전히 자르면 속에 씨가 빠져서 보기 싫습니다.
약간 남기고 잘라주세요.

자리젓 700g
모든 지느러미 잘라주세요.
지느러미는 식감에 방해가 됩니다.
드시기 좋게 적당한 크기로 잘라주세요.
젓갈은 멸치젓, 조기젓, 밴댕이젓, 전어젓 등
어떤걸 쓰셔도 되지만
레시피에는 자리젓이 제일 맛있습니다.

[곁들일 채소]
대파 흰부분만 2대
마늘쫑 5개
풋마늘 1개
홍고추 3개
통마늘 10개

[양념]
맛술 3큰술
생강청 2큰술
간마늘 2큰술
물엿 2큰술
고춧가루 5큰술
통깨 1큰술

지고추에 간이 들도록 충분히
골고루 잘 섞어주신 다음에

맛있게 드세요!

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