COOKY廚房
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3851 回視聴 ・ 57いいね ・ 2024/03/14
紅酒燉牛肉｜【COOKY廚房】＃牛肉 ＃新手料理
想要擄獲情人的心？
那就先擄獲他的胃！
做一道簡單好上手的紅酒燉牛肉
(紅酒加多一點，或許還可以...)
其實料理最重要的是心意
只要有心，愛人一定說好吃
祝大家情人節吃飽飽～愛情長跑
📣材料
🔸牛肉500克
🔸培根2片
🔸洋蔥1顆
🔸紅酒375毫升
🔸高湯350毫升
🔸蘑菇100克
🔸紅蘿蔔100克
📣調味料：
🔸番茄醬 25克
🔸迷迭香 適量
🔸百里香 適量
🔸胡椒 適量
🍳作法：
1️⃣牛肉先下鍋表面煎熟後起鍋
2️⃣接著炒培根、洋蔥，洋蔥炒至微焦，放番茄醬拌勻，下紅酒、高湯，把剛煮好的牛肉下鍋
3️⃣放蘑菇跟切塊的蘿蔔，最後放上迷迭香、百里香，燉煮2小時
📖小知識
紅酒燉牛肉最推薦用牛肋條來製作，豐厚的油脂在燉煮後會特別軟嫩
覺得燉飯太稠，就加一些沸水稀釋，若高湯中途用完，加熱水也可以
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