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젵타 ZETTTA

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1265 回視聴 ・ 30いいね ・ 2025/05/25

같은 원두, 완전히 다른 맛?! 핸드드립 커피 맛 조절법｜구간별 실험 & 추출 원리

진한 커피가 좋으신가요?
아니면 산미 있는 연한 커피를 좋아하시나요?

핸드드립 커피의 원리를 이해한다면 같은 원두를 사용해 원하는대로 내릴 수 있습니다.
핸드드립 커피를 구간별로 나눠 추출하며
각 구간이 어떤 맛의 차이를 보이는지 실험했습니다.

• 커피 추출 구간에 따라 맛이 어떻게 달라지는가
• 쓴맛, 단맛, 산미가 나오는 시점을 시각적으로 확인
• 물 온도와 추출 시간을 어떻게 조절하면 원하는 맛을 낼 수 있는가
• 진하게 / 연하게, 내 입맛대로 조정하는 방법

촬영: H’s 커피랩
현장 체험 클래스 운영 중 – 영상 속 그대로 체험 가능!

위치:
에이치스컴퍼니
서울관악구 행운1길 95 1층

타임라인
00:00 인트로 – 오늘의 주제 소개
00:43 물 온도, 추출량, 추출시간 등 핸드드립 원리 설명
01:13 핸드드립 추출 시간·온도 핵심 설명
01:31 실전 레시피
02:05 실험 시작
03:47 각 구간별 커피 맛 비교 평가, 구간별 특징 설명
06:11 맛있는 구간 정리, 온도·분쇄도·추출법 추가 팁
08:10 2인분 이상 추출, 커피숍 안내, 마무리


#커피 #인터뷰 #드립커피 #핸드드립 #바리스타

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